(6) а у меня в УТ нет, но вроде вот ссылка которая должна пахать у вас
https://its.1c.ru/db/ut115doc/bookmark/AdjustmentBeforeEntryOfBalances/AdjustmentBeforeEntryOfBalances
Никакие остатки вводить не нужно больше, просто нужно ввести документ корректировки реализации особым образом. Там прям при создании документа выбрать хоз. операцию нужно "Корректировка до ввода остатков". Изучайте ИТС.