(0) Если это условные единицы - точно НДС должен корректироваться. Если реально в валюте, то может не корректироваться (раньше точно методисты 1с на этом настаивали)
(2) Вы не поверите, но на вопрос ответил. И если вы почитаете про нее то поймете, что ответ очень даже развернут!!!!
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший