Есть таблица значений на форме. в ней некое число строк. в модуле формы есть переменная, в которой собственно и хранится количество строк. Как эту переменную вывести в подвал определенной колонки?

Смотри свойство ПутьКДаннымПодвала элемента формы соответствующей колонки

Придумал. создал на форме реквизит, в него и записал количество строк. а в свойствах колонки указал путь к этому реквизиту

(1) ТекстПодвала скорее подойдет, ибо "переменная модуля"

(3) Если там табличная часть, то вообще никаких доп.переменных не надо.

Таб.количество() - отменили?