Ранее в УТ11.1 эта опция была в разделе "Печатные формы отчеты и обработки" , а теперь не нахожу ее в УТ11.3 ...
Оно есть  там в типовой конфигурации ?

а в константах нет такого?

НСИ и администрирование - Продажи - Печать документов

константа

ИспользоватьШтрихкодированиеПечатныхФормОбъектов

неужели так трудно (долго поискать)

Chameleon1980,   Seducer -
большое спасибо за подсказку !

Честно - на форуме задаю вопрос, когда уже сам отчаиваюсь  найти ответ . Полдня поисков Яндекс, Гугл  - ну нет конкретного ответа нигде )
По УТ11.1 нашел инфу где  , а в УТ11.3  - не там смотрел, хотя казалось - всё уже проверил )