Есть ли способ списать материалы со склада через документ "Отчет производства за смену", кроме варианта с созданием отдельного документа "требование-накладная" в 1С УПП?

Проблема в том, что документ "Отчет производства за смену", после заполнения вкладки "Материалы", не делает проводку Дт20.01.1 Кт10.01 (списание материалов со склада).

(0) >документ "Отчет производства за смену", после заполнения вкладки "Материалы", не делает проводку Дт20.01.1 Кт10.01

И не должен. Если кому-то лениво заполнять два дока, то есть ввод на основании и автозаполнение.

(1) А для чего тогда нужно заполнять вкладку "материалы"? в движениях по регистру ничего нет

(2) Для того, чтобы их распределять.

(2) Надо отличать учет материалов на складе и в производстве. Эта вкладка для списания материальных затрат из производства на выпуск продукции, т.е. Дт40-Кт20, например.
Читайте про НЗП и т.п.

Мда... В ERP в этом плане по проще будет) спасибо всем за информацию, будут теперь иметь ввиду)

(5)[В ERP в этом плане по проще будет) ]
не будет
документов столько же

(5) План тут ни при чем. Точнее отношение он имеет, но только в плане употребления его Вами. Какую-то ахинею несете.