Есть УФ со списком документов, которых много.
Пользователи по умолчанию могут сортировать по любой колонке.
Это сказывается на скорости открытия формы.

Смотрю, то. что пользователь настроил в сортировках хранится в
Список.КомпоновщикНастроек.ПользовательскиеНастройки.Элементы

Но в ПриСозданииНаСервере еще данных там нет, а реально то что они настроили при прошлом открытии формы заполняется в ПриОткрытии.

1) Как до ПриОткрытии сбросить все сохраненные настройки, чтобы они не восстанавливались?
2) Как запретить пользователю сортировать по определенным колонкам?

Сделал очистку в ПриЗакрытии()

Осталось как запретить сортировку по некоторым полям