Есть необходимость в запросе получить расход по номенклатуре за период. Единственный путь сделать это - вычислить разницу по остатку на начало и на конец периода. Как это реализовать в запросе?

В запросе добавить строку в которой прописать выражение.

Во-первых, "вычислить разницу по остатку на начало и на конец периода" - это не будет чистый расход. Во-вторых, учись правильно формулировать вопросы, пригодится в жизни.

(0) > Есть необходимость в запросе получить расход по номенклатуре за период.

а что нет никакого регистра типа "продажи товаров" из которого можно вытянуть расходные движения с определенными статусами? О_о. Что за недоконфа?