Для УПП и КА.
При проведении документа с галочкой только "Упр.учет" делаются движения по регистру накопления "Товары организаций"
При проведении документа с галочками только "Бух.Учет" и "Налог.учет" также делаются движения по регистру накопления "Товары организаций";

Партии разделены правильно - в первом случае делаются только по упр., во втором случае только по бух.

При разделении документа продажи (у нас "отчет о розничной продажи") с общим учетом на два отдельных с УП и БУХ/НАЛОГ учетом - получаем неправильный остаток по регистру "Товары организаций". Уходим с двойным расходом в минус.

Буду править конфу.

Если правильно понял, документа 2?

(0) Можете объяснить глубинный смысл такого разделения документов?

(3) лучше вопрос 1С задать - зачем они так сделали. К тому же тема поднималась неоднократно

а там точно никакого доп реквизита или измерения?

(5) точно точно