Доброго дня.

Общий вопрос по управляемым формам.

В УФ пользователь может сам подредактировать форму через пункт меню Все действия -> Изменить форму.

Знаю, что можно в целом выключить эту возможность для формы.

А есть ли какая-то возможность управлять тем, что доступно пользователю в изменении интерфейса формы?
Допустим, запретить выключение видимости полей или запретить переносить элементы формы между закладками?

Нет

Еще можно у групп запретить изменять состав, да и все пожалуй.