Вот есть отчет: Штатные сотрудники, например. В нем есть все: и сохранить вариант отчета, и кнопка Сбросить настройки.

А вот есть отчеты, в которых я не знаю, как вернуться к стандартным настройкам. Например, Оборотно-сальдовая ведомость.

Эти отчеты считаются очень простыми что-ли, что не надо восстанавливать стандартные настройки? Или я не понимаю чего?

Все действия - Изменить форму. Там еще раз все действия - Установить стандартные настройки.

радикальный: Администрирование  - настройки пользователей - сбросить настройки