ПОдскажите, я правильно понимаю, что тип число по умолчанию равен "0". То есть если я в какой-то реквизит числового типа введу "0", то метод "ЗначениеЗаполнено()" все равно будет возвращать Ложь?

да

Спасибо!

ЗначениеЗаполнено(""+0)

(3) сильное колдунство ;-0

Поле=ЭтаФорма.ЭлементыФормы.Найти("ПолеВвода");
Если Поле=Неопределено Тогда
    Поле=ЭтаФорма.ЭлементыФормы.Добавить(Тип("ПолеВвода"),"ПолеВвода");
КонецЕсли;
Сообщить(ЗначениеЗаполнено(""+Поле.Значение));
Поле.Значение=0;
Сообщить(ЗначениеЗаполнено(""+Поле.Значение));