Не понимаю
для документа - расширение УФ

Описание:

Возникает на сервере при записи объекта из формы. Процедура-обработчик вызывается после записи объекта (после события ПриЗаписи объекта) в базу данных, но до окончания транзакции записи.

почему Объект.Ссылка - пустая?
объясните

(0) В базу данных записалось, а объект в этот момент не получен. Разве не так?

там вроде параметр есть ТекущийОбъект

А есть у значения с типом ДанныеФормыСтруктура реквизит "Ссылка"?

(0) Юзай ТекущийОбъект.Ссылка
Если ты записываешь новый документ, то в базе для него ссылки еще нет, поэтому она пустая.
Это можно использовать как фичу. Если документ уже был записан ранее, и перед второй записью у него изменить значение какого-нибдь реквизита, то ТекущийОбъект.Ссылка.Реквизит и Объект.Ссылка.Реквизит дадут разные значения и их можно сравнить, чтобы понять, что именно и как изменилось.