1С 8.2.
Создал внешний отчет. Можно создать основную компоновку данных, где кроме запроса и макет настроить. Можно добавить внешнему отчету в раздел "Макеты" свой макет с типом схема компоновки данных, где кроме запроса и макет настроить... В чем отличие?

з.ы. если вопрос объемный, то посоветуйте что почитать.
з.з.ы. нужно отчет к базе с двумя формами сделать. Одна форма - один макет с типом табличный документ? А запрос тогда где писать?