Почему недоступно редактирование?

ну потому что значит выводится с признаком только для чтения - снимите и будет редактироваться

Редактирование

Расширение поля формы для поля табличного документа.Редактирование (Form field extension for a spreadsheet document field.Edit)
Расширение поля формы для поля табличного документа (Form field extension for a spreadsheet document field)
Редактирование (Edit)
Использование:

Чтение и запись.
Описание:

Тип: Булево.
Определяет возможность изменения содержимого документа.
Истина - редактирование разрешено.

Доступность:

Тонкий клиент, веб-клиент, сервер, толстый клиент.