Собственно, как отменить выполнение задачи (чтобы вернулась в состояние "невыполнена") и вернуть бизнес-процесс на предыдущую точку (на которой он был, когда был не выполнен или когда была не выполнена эта задача)

(0) А это будет правильно? Ведь следующий исполнитель уже может начать работать с задачей. Как Вы его оповестите о несоответствии выполненной задаче?

Ну предположим этого всего еще не произошло; вот документ - можно отменить проведение, а в этой, как бы это сказать, диковинке что делать? задачу-то я допусти вовсе удалю, как сделать бизнес процесс незавершенным и вернуть на предыдущую точку, чтобы он дальше работал как будто ничего не было?

Вообще кто-нибудь с этим делом плотно работал?

(3) Ну убери у задачи признак что она выполнена

ну, по крайней мере в типовой конфе КА в БП закрытия месяца все задачи, которые надо отменить тупо УДАЛЯЮТСЯ до той, которую нужно оставить.
Если БП уже завершён - меняем соответствующий признак на ложь.
Посмотри, там ничего сложного так то..

Только определись кто должен мочь отменять задачи..
Например, у меня в БП 4 роли:
1) Секретарь
2) Начальник отдела
3) Ведущий договора
4) Экономист

Соответственно, секретарь может отменять только свои задачи, начальник свои и ведущего и т.п.

Т.е. надо предусмотреть проверку какую то %)

(4) если сделать так, то в БП будут 2 активных задачи. надо именно удалять %)