Где в ЗУП отчет чтобы получить список всех сотрудников с количеством дней неиспользованного отпуска?

(0) написать

там наверняка есть в ЗУП крутые отчеты наверняка ...

"Вывести список" из формы остатков отпусков

да это я нашел в функциональной панели и там остаток отпусков
а в качекстве реквизита сотра в каких нибудь отчетах нет его случайно?

нет

(2) у нас есть, а там в типовом это вроде только в форме списка и рассчитываеться перед отображением.