(0) Есть несколько вариантов. Зависит от того какой объем останется и какой объем режется.
а) Режем ЦБ и в обмен уходит информация на ПБ. Никогда неиспользовать если режется очень большой объем - будет загружать изменения до потери пульса, и далеко не факт что все загрузится.
б) Режем ЦБ. Нарезаем новые ПБ из уже обрезанной базы. Предпочтительно использовать если нет миграции "место создания", иначе окажется что доков ПБ в новой выгрузке небудет.
в) Если базы скульные то собираем все базы в центре и режем одновременно во всех базах одинаковые документы. Основной недостаток что невсегда можно остановить работу ПБ на время урезки базы.
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший