(2) при чем тут гит?
https://its.1c.ru/db/metod8dev/content/1798/hdoc
Документы
Для каждого документа создается таблица (_Document<n>) со следующими полями:
_ID<suff> - идентификатор документа;
_Version - версия записи (изменяется после каждого обновления данной записи);
_Marked - признак того, что документ помечен на удаление;
_Date_Time - дата/ время документа;
_NumberPrefix - начало периода уникальности номера. Поле определено, если в конфигурации для документа задана поддержка уникальности номера в пределах периода;
_Number - номер документа;
_Posted - документ проведен;
_Fld<n><suff> - реквизит документа (для каждого реквизита, определенного в конфигурации);
_Fld<n> - общие реквизиты.
Если документ участвует в обмене данными, то создается таблица регистрации изменений (_DocumentChngR<n>), поля которой аналогичны полям таблицы регистрации изменений справочника.
внимание вопрос, как в БД запишется _DocumentChngR<n> без записи _Document<n> ?